端午节临近，中高考也进入倒计时，为保障广大市民和学子在节日与考试期间的饮食安全，祁门县市场监督管理局积极行动，于近日在全县范围内开展了端午节暨中高考前夕食品安全专项检查行动。
此次专项行动以“食品千万种，安全第一条”为根本遵循，旨在全面排查食品安全风险，压实经营者主体责任，为人民群众营造一个安全、放心的节日与考试消费环境。检查范围覆盖了食品生产、流通、餐饮服务等多个环节，重点聚焦于节日热销食品（如粽子、绿豆糕等）以及校园及周边餐饮单位、考生集中食宿点等关键场所。
在检查过程中，执法人员深入食品生产企业、超市、农贸市场、餐饮店、学校食堂等，严格核查经营主体的资质、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食品储存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实等情况。特别是针对端午时令食品，重点检查了粽子等产品的包装标识、生产日期、保质期以及是否存在过度包装、虚假宣传等问题。
强化消毒服务，守护“舌尖”健康
餐饮具和加工环境的清洁消毒是预防食源性疾病的关键一环。本次专项检查将“消毒服务”作为重中之重。执法人员对餐饮服务单位的消毒设施设备是否正常运行、消毒剂是否符合标准、消毒流程是否规范、消毒记录是否完整等进行了细致查验。督促各餐饮单位必须严格执行餐饮具清洗消毒保洁制度，确保消毒效果，切断可能的传染途径，为消费者提供卫生、洁净的用餐条件。对于检查中发现的消毒不规范、记录不全等问题，执法人员现场责令立即整改，并给予指导。
聚焦中高考，护航学子饮食安全
为保障中高考期间学子们的饮食安全，祁门县市场监管局提前部署，对考点学校食堂、考生食宿酒店及周边食品经营单位进行了全覆盖监督检查。要求相关单位严把食材进货关、加工操作关、餐具消毒关和食品留样关，严禁供应高风险食品，制定完善的食品安全应急预案。加强食品安全知识宣传，引导考生科学、健康饮食，增强自我保护意识。
截至目前，专项检查已出动执法人员百余人次，检查各类食品经营主体数百家。对发现的个别索证索票不全、环境卫生有待加强、消毒记录不规范等问题，均已责令限期整改，并将进行跟踪复查，确保整改到位。
祁门县市场监督管理局表示，将继续保持高压态势，加大巡查频次和监管力度，畅通投诉举报渠道，严厉打击食品安全违法行为，确保端午节和中高考期间全县食品安全形势稳定，让群众吃得安心、考生吃得放心，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。
