为切实保障秋季开学后广大师生的饮食安全，营造健康、放心的校园就餐环境，准旗市场监管局大路市场监管所近期集中力量，组织开展了针对辖区校园食堂及周边食品经营单位的专项大检查行动。此次行动旨在全面排查食品安全风险隐患，强化主体责任落实，特别是将餐饮具消毒等关键环节的服务质量作为检查重点，全力守护校园“舌尖上的安全”。
检查过程中，执法人员深入各学校食堂后厨、仓库、就餐区域等，采取现场查看、查阅记录、询问从业人员相结合的方式，进行了全方位、无死角的细致排查。重点检查内容涵盖多个方面：
一是 严查主体责任落实。核查学校食品安全校长（园长）负责制是否落实，食品安全管理制度是否健全并有效执行，是否配备专职或兼职食品安全管理人员。
二是 紧盯食材安全源头。对食品原料采购、索证索票、进货查验记录制度落实情况进行了严格检查，确保米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品及原料来源可溯、质量可靠，严防不合格食材流入校园。
三是 聚焦加工制作过程。检查食品储存、加工操作是否规范，生熟食品是否分开存放与处理，是否存在交叉污染风险，食品留样制度是否规范执行。
四是 强化“消毒服务”关键环节。本次专项检查将餐饮具清洗消毒作为重中之重。执法人员详细检查了各食堂的消毒设施设备是否正常运转、满足需求，消毒方法（物理或化学消毒）是否符合规范要求，消毒后的餐饮具是否按规定进行保洁存放，并随机抽取已消毒的餐饮具进行感官检查。查阅消毒记录，确保消毒流程有记录、可追溯。对于采用集中消毒服务单位提供餐饮具的学校，也核查了其服务单位的资质及产品合格证明。
五是 关注校园周边环境。对校园周边的食品商店、餐饮店、小摊贩等也进行了同步检查，重点查处销售“三无”食品、过期变质食品等违法行为，净化校园周边食品消费环境。
针对检查中发现的部分单位存在的消毒记录不完善、食品储存不规范、环境卫生细节有待加强等问题，执法人员现场进行了指导与规范，并下达了责令改正通知书，要求相关单位限期整改到位。后续，市场监管所将进行“回头看”，确保问题整改闭环，消除安全隐患。
通过此次专项大检查，进一步压实了学校及周边食品经营者的食品安全主体责任，提升了其食品安全管理和风险防控能力，特别是强化了对餐饮具消毒重要性的认识。准旗市场监管局大路市场监管所表示，将持续加大对校园食品安全的监管力度，建立常态化检查机制，严守食品安全每一道防线，为辖区师生营造一个安全、放心的饮食环境，助力孩子们健康成长。
